Ronchi Biaggi

Qui sommes-nous ?

Depuis 1900, la famille Ronchi Biaggi cultive la vigne avec passion au cœur du Tessin. Depuis trois générations, elle transmet un savoir-faire qui allie tradition, respect du terroir et innovation constante. Aujourd’hui, nous entretenons 28 vignobles répartis dans les principales régions viticoles du canton, où chaque parcelle est travaillée à la main selon des méthodes durables, dans le plus grand respect de la biodiversité.

Notre philosophie est simple : chaque vin doit raconter le terroir dont il est issu. C’est pourquoi nous privilégions des pratiques respectueuses de l’environnement, telles que les engrais verts, la confusion sexuelle par phéromones et la taille selon la méthode Simonit & Sirch, afin de valoriser au mieux la qualité des raisins et d’assurer la longévité des vignes.

Notre regard est également tourné vers l’avenir. En 2024, nous avons créé un vignoble expérimental consacré aux cépages PIWI, naturellement résistants aux maladies fongiques. Notre objectif est de produire des vins toujours plus durables, sans jamais faire de compromis sur l’excellence.

L’une de nos plus grandes fiertés est la Bondola, un cépage autochtone rare du Tessin, reconnu et protégé par le Presidio Slow Food. Notre interprétation de cette variété historique exprime fraîcheur, authenticité et un profond attachement au terroir. Elle est devenue le symbole de notre identité et de notre volonté de préserver le patrimoine viticole local.

Ce qui rend nos vins uniques

Chaque bouteille est élaborée à partir de raisins cultivés avec un soin artisanal et vinifiés dans le plus grand respect de leurs caractéristiques. Nous produisons chaque année entre 25 000 et 30 000 bouteilles, avec une gamme allant de vins blancs frais et élégants à des rouges de belle structure, sans oublier des vins de méditation.

L’élevage en cuve inox, en barrique ou en tonneau est choisi en fonction du style propre à chaque vin, afin d’en révéler toute la personnalité et l’équilibre.

Pourquoi nos clients nous choisissent

Les visiteurs de notre cave découvrent bien plus qu’une simple dégustation : ils vivent une expérience authentique, faite de passion, d’hospitalité et d’histoires de famille. Ils apprécient la qualité de nos vins, le soin apporté à chaque détail, notre fort ancrage dans le terroir et la possibilité de découvrir des cépages uniques comme la Bondola, aux côtés d’interprétations modernes des grands classiques tessinois.

Chaque visite est une invitation à découvrir notre métier, à parcourir, le temps d’un instant, nos vignobles et à déguster des vins qui racontent plus d’un siècle de tradition, avec un regard résolument tourné vers l’avenir.

Le repas ne sera pas organisé par notre domaine, mais proposé par un food truck partenaire. Le prix de CHF 49.– comprend l'expérience dans les vignes, l'accueil avec un verre de bienvenue offert, ainsi que la dégustation finale des vins. Le repas est proposé séparément et n'est pas inclus dans le prix de l'expérience.