Clos des Abbayes - Ville de Lausanne

Le Clos des Abbayes appartient à la ville de Lausanne depuis 1536. Le domaine de 4.7 ha est au cœur du Dezaley avec une vue incroyable sur le lac et le vignoble. Il est le fruit du travail des moines de l’Abbaye de Montheron au XII ème siècle. Les pentes étant de plus de 30%, le domaine a été aménagé en terrasses pour faciliter le travail.

Le terroir morainique convient parfaitement au Chasselas qui représente plus de 80% de la production, laissant de la place pour la Syrah. Il est cultivé en agriculture biologique depuis 2022. Les vinifications ont lieu dans les bâtiments historiques conçu par les moines.

Programme de la journée : 

Nous aurons le plaisir de vous recevoir dans ce lieu d'exception, au coeur du Dézaley. Le programme:

• Accueil - café - croissant : 8h30
  
• Départ à la vigne pour vendanger : 9h00
  
• Visite de la cave : 12h00
• Apéro au Domaine et dégustation : 12h30
• Raclette : 13h00
• Fin 14h30

Nous aurons le plaisir de vous offrir un tire-bouchon en souvenir de cette belle journée.

Prix spécial de 64.- CHF : raclette et dessert, dégustation, tire-bouchon offert