L’Abbaye de Mont est née du travail des moines cisterciens du couvent de Bonmont qui reçurent ces terres au XIIe siècle et les transformèrent rapidement en vignes. A cheval entre Mont-sur-Rolle et Perroy, l'Abbaye de Mont est, avec ses 13,5 hectares, le plus grand domaine viticole lausannois. Le chapitre lausannois du domaine ne commence qu’au début du XIXe siècle, en 1802, lorsque la Ville en fit l’acquisition lors de la vente des biens nationaux. Le domaine est en agriculture biologique depuis 2016.
Pures expressions de leur terroir, les vins de l’Abbaye de Mont créent joyeusement des passerelles entre la ville, la nature, les êtres et les traditions, dans un esprit contemporain. Pinot noir, Chardonnay et Sauvignon complètent le cépage roi : le chasselas.
Programme de la journée :
Nous aurons le plaisir de vous recevoir dans la cour du Domaine. Le programme est le suivant:
- Accueil - café - croissant : 8h30
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Départ à la vigne pour vendanger : 9h00
- Visite de la cave : 12h00
- Apéro au Domaine et dégustation: 12h30
- Raclette - dessert : dès 13h00
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Fin 14h30
Nous aurons le plaisir de vous remettre un tire-bouchon en souvenir de cette belle journée.
Parking au Domaine
Prix spécial de 64.- CHF : repas raclette et dessert, dégustation des vins du Domaine, tire-bouchon offert.
